冷凍冷蔵

はじめに皆さんは、食品を扱うお店や工場で「HACCP（ハサップ）」という言葉を聞いたことがありますか？2021年6月から、日本でも原則としてすべての食品関連事業者に導入が義務付けられた、食品の安全を守るための非常に重要な衛生管理手法です。「...