一定の温度を保ちながら運搬するために、冷凍ユニットを装備している両サイドの側面パネルが上下に開閉できる箱型の荷室を装備したトラックのことをいいます。
側面パネルを開けたときの姿が鳥の羽に似ているので『ウイング』とよばれています。外側の板は、主にアルミパネルやFRPパネルミ製となっていて、太陽光の反射性の強い白色のものが多く用いられています。内側は断熱性能を向上させるために、壁などにポリウレタンなどの断熱材を中に挟んでからアルミパネルやFRPパネルを張るサンドイッチ方式が多く用いられています。
冷凍機能を持った箱型の荷台を架装しているトラックになります。荷箱内を冷凍にする種類として、車のクーラーと同じ原理による『機械式』、車両に液体窒素のボンベを装備し、荷室内に噴射させる『液体窒素式』、車両を使用していない時間に荷室内の冷凍板を冷却凍結させる『蓄冷式』があります。
機械式には、車体本体のエンジンを駆動させるメインエンジン式と専用エンジンを駆動させるサブエンジン式があり、最も多く用いられています。液体窒素は-196℃と超低温ですが、経済性に優れていないので、マグロなどの高額のものの輸送に用いられます。